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排骨汤怎么炖最好喝 用一个小砂锅做出来的汤浓肉香吃不够

时间:2019/12/5 21:30:41   作者:www.wyx186.cn   来源:网络   阅读:80   评论:0
内容摘要:冬天来了,像是一些北方地区都已经开始下雪了,即使是南方地区天气也开始降温了。在冬天许多人都会比较烦恼的一件事就是怕做饭,因为做饭的时候碰到冷水真的是很让人痛苦。  如果说家里人口比较多的话,做一下火锅就可以了,好吃还方便。但如果要是做炒菜的话不仅花费时间长,最主要的是怕冷。所以说今天就教给大家排骨汤的做法,不费功夫,丢...
冬天来了,像是一些北方地区都已经开始下雪了,即使是南方地区天气也开始降温了。在冬天许多人都会比较烦恼的一件事就是怕做饭,因为做饭的时候碰到冷水真的是很让人痛苦。

  如果说家里人口比较多的话,做一下火锅就可以了,好吃还方便。但如果要是做炒菜的话不仅花费时间长,最主要的是怕冷。所以说今天就教给大家排骨汤的做法,不费功夫,丢进砂锅里炖一下就可以。

  【排骨汤】

排骨汤怎么炖最好喝 用一个小砂锅做出来的汤浓肉香吃不够

  准备一个小砂锅,小砂锅里边可以放一些自己喜欢的菜,那么接下来就来学习一下它的做法吧。

  步骤:

  1、先准备好所需的食材。排骨将,葱,红枣等等。

  2、首先将排骨剁成块儿,然后放到清水之中反复的清洗几次,排骨最好是可以选择寸骨,因为这样的排骨做出来是比较鲜嫩的,口感不会很柴的。

排骨汤怎么炖最好喝 用一个小砂锅做出来的汤浓肉香吃不够

  3、排骨冷水下锅,然后放入一些料酒和生姜去腥,大概煮三到五分钟的时候就可以将它上面漂有的血沫撇掉,焯好之后的排骨盛出来用冷水清洗一下。

  4、锅中放入菜油,放入生姜炒香之后倒入排骨,转为中小火炒就可以了,排骨的表面微微变色的时候就可以放入纯净水进去,水的量可以根据自己的喜好来定。

排骨汤怎么炖最好喝 用一个小砂锅做出来的汤浓肉香吃不够

  5、然后再加入适量的盐,用大火煮开之后盖上盖子转为中小火。要注意的是在炖排骨的时候一定要记得盖上盖子不然汤汁没那么白。

  6、最后就可以将排骨汤转移到砂锅中,在砂锅中放入一些红枣,盖上盖子用小火煨40分钟左右就可以了。


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